Produkter för brera cerniere (4)

Kommentar Beläget i hjärtat av appellationen Côtes de Bourg, känd som "den lilla schweiziska Gironde" på grund av sin mycket kuperade terräng, sträcker sig vingården över en privilegierad terroir. Majoriteten av vinrankorna är planterade på sluttningar och har en optimal syd/sydvästlig exponering i en region som har ett mikroklimat som ger 10% mer sol än resten av Bordeaux-vinodlingarna. Denna solighet, tillsammans med ler- och kalkjordar, möjliggör skapandet av atypiska viner som förenar rundhet och karaktär. År 2010 förenade Damien och Anaïs Labiche, syskon och ättlingar till en stor vinodlarfamilj, sin erfarenhet och tog över de 10 hektar vinmark som tillhörde deras farbror, ägare av Château Tour Birol. Idag odlar de 35 hektar vinmark bestående av atypiska druvsorter som petit verdot, caménère, merselan och muscat blanc à petit grains. Druvor: Merlot (100%) Producent: Familjen Labiche i Samonac (33710) Format och förpackningar: Flaska (75cl) - Kartong med 6 - 2020

Arbetad med omsorg, kommer detta vin från vår bästa parcelle som dominerar på platån. Cuvée Antonio kommer från en vacker parcelle av Merlot som i genomsnitt är 20 år gammal. Det är i början som arbetet börjar, beskärningen har varit mer strikt på vinrankorna och gröna skördar har möjliggjort en bättre koncentration av frukterna. Detta vin har slutligen skördats för hand för att bevara bären intakta, och det vinifieras i små behållare som också möjliggör en bra extraktion av de ämnen som finns i skalen och i druvsaften. Skörden är slutligen pumpad två gånger om dagen fram till slutet av den alkoholjästningen, och den har sedan lagrats på ekfat med fin kornighet. Doft Diskret vid öppningen, men den blir mer komplex med aromer av körsbär, tryffel och syltade frukter. Smak Vacker sötma i munnen, åtföljd av noter av syltade körsbär och silkeslena, väl inbäddade tanniner. Allmän intryck Det är ett vin som passar bra ihop. Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Lagrat på ekfat Yta: 0,5 ha Druvsort: 100% Merlot Terroir: lerig-kalkhaltig jord - Platå Utseende: djup, intensiv, livlig och frisk färg

{"Kommentar":"Château Le Bruilleau är en familjeegendom sedan fyra generationer, ledd av Nadine och Serge Bedicheau, vars vingård omfattar mer än tio hektar vinrankor, varav 2 hektar är vita, i appellationen Pessac-Léognan, i Bordeaux-regionen. På Château Le Bruilleau är skörden manuell och alla vinrankor får den bästa omvårdnaden. Lagringen av gårdens röda viner varar minst 12 månader. Som en liten producent inom de stora egendomarna i appellationen Pessac-Léognan, får vinerna från Château Le Bruilleau regelbundet utmärkelser av pressen för sin kvalitet.\n\nSmakprov\nKraftig doft av mogna röda och svarta frukter, inslag av läder och ceder. Fyllig smak med tydliga tanniner, väl närvarande och en vacker längd. Bra struktur.\n\nDruvor: Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%)\nProducent: Familjen Bédicheau i Saint-Médard-d'Eyran (33650)\nFormat och förpackningar: Flaska (75cl) - Kartong med 6 - 2018"}

Höskörd utförd för hand, jäsningen sker på traditionellt sätt under temperaturkontroll, med pigeage morgon och kväll under hela jäsningsperioden. Därefter lagras vinet på franska ekfat i 12 månader. Doft Komplex. Färska frukter i första doften, följt av noter av hallon och kakao som utvecklas. Smak Strukturerad och komplex, tanninerna är mjuka och eleganta med en avslutning som är helt rund. Allmän intryck Detta vin passar mycket bra med tajiner eller såsrätter. Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Lagrad på ekfat Yta: 0,5 ha Druva: 100% Merlot Terroir: ler-kalkjord - Platå Färg: Mörkröd